20억 무슬림 시장, 라면은 '수출 후 인증'을 넘어 전용 라인부터 깔아요
라면 수출의 무게중심이 무슬림 시장으로 옮겨가고 있어요. 삼양식품의 중동 매출은 1년 새 500억 원에서 600억 원으로 뛰었고, 최근 5년 동안 해마다 12%씩 커졌어요. 이제 이슬람권은 '덤으로 파는 곳'이 아니라 '주력으로 키우는 곳'이 됐어요.
달라진 건 접근 방식이에요. 예전엔 완제품을 만든 뒤 할랄 인증을 덧붙였다면, 지금은 아예 전용 생산 체계를 먼저 깔아요. 농심은 부산공장에 할랄 전용 라인을 두고 신라면·짜파게티 등 49개 제품을 40개국에 보내고, 삼양식품은 국내 라면업계 처음으로 인도네시아 MUI 인증까지 받아뒀어요.
시장 크기가 이 방향에 힘을 실어줘요. 세계 할랄 식품 시장은 2025년 9312억 달러에서 2034년 1조 3100억 달러까지 커질 전망이에요. 이제 무슬림 시장은 '나중에 인증받는 곳'이 아니라, 라인부터 따로 까는 '설계의 출발점'이 됐어요.
중동·동남아를 겨냥한다면, 완제품 할랄 인증을 넘어 원료·설비 단계부터 전용 구조를 짜두면 어떨까요?
