라면 수출의 무게중심이 무슬림 시장으로 옮겨가고 있어요. 삼양식품의 중동 매출은 1년 새 500억 원에서 600억 원으로 뛰었고, 최근 5년 동안 해마다 12%씩 커졌어요. 이제 이슬람권은 '덤으로 파는 곳'이 아니라 '주력으로 키우는 곳'이 됐어요.
달라진 건 접근 방식이에요. 예전엔 완제품을 만든 뒤 할랄 인증을 덧붙였다면, 지금은 아예 전용 생산 체계를 먼저 깔아요. 농심은 부산공장에 할랄 전용 라인을 두고 신라면·짜파게티 등 49개 제품을 40개국에 보내고, 삼양식품은 국내 라면업계 처음으로 인도네시아 MUI 인증까지 받아뒀어요.
시장 크기가 이 방향에 힘을 실어줘요. 세계 할랄 식품 시장은 2025년 9312억 달러에서 2034년 1조 3100억 달러까지 커질 전망이에요. 이제 무슬림 시장은 '나중에 인증받는 곳'이 아니라, 라인부터 따로 까는 '설계의 출발점'이 됐어요.
