말랑한 구미에 바삭한 설탕 결정이 더해졌어요. 스키틀즈는 9월 29일 구미 크리스털 신제품을 발표했어요. 11월 2일 틱톡숍에서 먼저 묶음 상품으로 선보인 뒤 올해 일부 매장, 내년 미국 전역으로 넓힐 계획이에요. 식감도 제품 특징이고, 온라인 반응도 매대 확대의 근거로 쓰려는 순서예요.
겉과 속의 대비를 내세운 구미는 하나만이 아니에요. 미국 제과협회가 7월 소개한 구미 퓨전은 바삭한 겉면, 쫀득한 층, 액체 중심을 한 알에 담았어요. 미국 제과업계 취재는 젊은 소비자에게 신맛 결정과 바삭한 식감이 두드러진다고 전했어요. 한국 구미도 맛 이름만 늘리는 것보다 한입에서 어떤 식감 변화가 나는지 보여줄 수 있어야 해요.
온라인에서 보이는 방식도 중요해요. 9월 제과 바이어 분석은 틱톡숍에서 비초콜릿 사탕이 강세이고, 영상으로 반응을 확인한 뒤 오프라인 매장으로 넓히는 방식을 설명해요. 별도 틱톡 판매 데이터는 바삭한 결정 사탕이 영상의 소리와 화면에 잘 드러난다고 전했어요. 다만 조회 수만으로 재구매가 확인되는 것은 아니에요.
마스가 7월 낸 소비자 조사에서는 응답자의 71%가 사탕에서 식감을 원한다고 답했어요. 이 수치는 할로윈을 기념할 계획이 있는 미국 성인을 조사한 결과예요. 한국 제조사가 비슷한 제품을 시험한다면 운송 뒤에도 겉면의 바삭함이 남는지, 구미가 서로 붙지 않는지부터 확인해야 해요. 식감이 보관 중 무너지면 짧은 영상에서 얻은 관심이 다음 주문으로 이어지기 어려워요.
