영국 아스다와 오스카메이어가 피자와 라자냐를 합친 새 간편식 피자냐를 10월 26일부터 매장에 놓아요. 네 명이 나눠 먹도록 만든 850그램 제품 두 종류의 권장가격은 6.57파운드예요. 낯선 조합을 익숙한 가족 저녁 메뉴 안에 넣은 점이 눈에 띄어요.
영국에서 간편식을 고르는 기준은 조리 시간 하나로 끝나지 않아요. 시장조사업체 이노바는 올해 영국 간편식 소비자 조사에서 맛과 가격, 영양, 포장 형태를 함께 살핀다고 설명했어요. 피자냐처럼 눈에 띄는 조합도 소비자가 다시 살 만한 맛과 가격, 유통사가 취급할 수 있는 포장 규격을 함께 갖춰야 해요.
피자냐는 고지방·고염·고당 식품 판정 기준에 맞게 만들었다고 소개됐어요. 영국 식품음료연합의 관련 판촉 규정 안내는 나라별 판촉 제한 시점과 영양 점수 기준을 구분해요. 다른 제조사가 비슷한 제품을 낼 때 그 적합성을 그대로 물려받을 수는 없어요. 영국 정부의 포장식품 표시 안내는 식품명, 알레르기 유발 성분, 중량, 날짜와 보관 조건 등을 확인하도록 해요. 특히 여러 재료를 강조한 상품이라면 강조한 재료의 함량 표시도 검토해야 해요.
한국 간편식 수출업체가 영국 유통사에 시제품을 제안한다면 네 명용 한 판 같은 사용 장면부터 정해볼 만해요. 그다음 실제 완제품으로 가열 시간과 중심부 온도, 냉장·냉동 보관 수명, 운송 온도 기록을 시험하고 수입자에게 결과표를 줘야 해요. 영국 식품안전청의 냉장·냉동 안내는 표시된 보관·해동 방법을 따르도록 해요. 시험한 조리 방법이 포장과 다르거나 유통 중 온도를 유지할 수 없다면 판매 문구보다 제품 규격과 운송 방식을 먼저 고쳐야 해요.
